胖子和小肥的網痣

現代人對於食物的來源跟處理方式越來越講究，
而在網路上『買菜』一點也不稀奇了～

但要過濾食材來源及保持新鮮品質的宅配過程，
賣方要在每一個環節上仔細把關，
卻是很傷腦筋的呢！

這正是I3Fresh從創站初始最堅持的信念，
最乾淨的養殖環境，
尋找更好的冷藏技術，

更優質的運送服務廠商，
一切都是為了讓大家可以吃的健康，
吃的安心也能吃到美味!

至於運送到消費者手上，
每一道手續，
都維持著最新鮮的-18度C環境來封藏食材最乾淨健康的美味，
以滿足每位消費者對於新鮮食材的需求與喜好。

所以要穿著短褲內衣在家買菜也可以安心了XD


首先來一片北大西洋的薄鹽鯖魚！



在真空包裝之下，
拿出來還是維持著新鮮感，



而且沒有血水四竄，
這一點最值得讚許的！
因為買海鮮最怕烹飪前的處理，
總是要弄得廚房水槽充滿著魚腥味，
尤其雙手最後還會殘留著魚腥味，




麻煩的魚骨頭都處理的差不多了，
只剩下少粗骨頭，
不會讓食用的人覺得麻煩而不吃魚。



薄鹽鯖魚最方便的料理方式～就是煎！
在下油鍋之前，
可以先用廚房紙巾壓掉水分，
可以避免下鍋時的油水攻擊。



煎好啦！
煎到兩面略微金黃即可。



也可以嘗試做糖醋魚的方式，
淋上勾欠過的酸甜醬汁。



接下來就是台灣東部海域捕撈的飛虎魚！
就是俗稱的鬼頭刀。

這下巴特別美味吸引老饕指定～



拆開包裝就是一大片下巴，



剛好可以分兩種作法，
不過最魚下巴最好的料理方式就是烤！

這一種我採用塗抹上烤肉醬的醬燒魚下巴。



配上目前當季的甜椒，
一口甜椒一口魚肉的搭配真是美妙的喵～



另一種是最原始的烤法！
就是僅僅灑上鹽巴來提味兒。



飛虎魚下巴的油脂相當Q彈，
亦充滿著膠質（膠原蛋白）。



現在還有限時搶購的機會，
有興趣的人可以上http://i3fresh.tw/去瞧瞧唷！