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大同醬油黑金釀造館位於斗六工業區內

雖然外觀就是很一般很普通的工廠

但是停好車後,迎面而來的就是濃郁香淳的醬油香

和一般打開醬油後聞到的味道不太一樣

總之,就是好像某樣煮好的大餐味道撲鼻而來的感覺

讓人有種幸福的感覺!

 

 

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醬油就是在這些戴著帽子(蓋子)的大缸裡釀造

天然的釀造法,大缸們排排而站,有一股正氣凜然的氣勢

 

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哈哈,大家不要誤會,小屁孩沒有便秘也沒有心情不好,也不視覺的醬油臭

而是當時拍照正好是面光,所以有一股吸血鬼見光死的感覺(噗)

 

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很幸運的,我們抵達的時候剛好遇到有解說員就在大太陽下解說著

除了把大缸裡是如何鋪好一層又一層的黑豆,連黑豆的品種也替我們做了介紹

最後在黑豆最上層還要撲上一層厚厚的晶鹽

而且之所以要用這種傳統大缸在太陽下釀造醬油的原因

是因為大缸的材質有毛細孔可以透氣和呼吸,這樣常溫下缸內才能保持恆溫利於釀造醬油

 

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其中一缸打開後香味更是迎面而來

最驚人的就是原來釀玩之 後底層的醬油就是所謂的壺底蔭油

然後中層和上層則是要做成其他種類的醬油(天啊!好大的學問喔!)

至於我們常吃的醬油膏是釀造玩醬油後再加工加入勾芡製造而成的

天啊天啊天啊天啊!!沒想到小小一罐醬油居然有這麼大的學問

今天真的長超多智慧的︿︿

 

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解說完一定要來張合照,謝謝解說員這麼精闢的分析與介紹

幽默的他最後還反問我們說:『剛剛有說蓋子也要蓋陶瓷的缸內才能呼吸,那為什麼後面又有一堆銀色的蓋子呢?』

噗!!還好我沒有瞎掰回答

因為解說員最後自己搶先說出了答案,就是:『因為陶製的蓋子來不及做這麼多個,所以先派鐵蓋上場頂著啦!』XD

 

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黑豆們之所以拿成這樣還沒有灑出來,是因為全部都被動了手腳黏在上頭啦!

 

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頗具規模的大同黑金醬油釀造館的停車場旁還有這做雅緻的庭園

而且一旁還有小型動物園養了一些放養的雞,和一群住在一起的兔子和小羊呢!

 

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今年剛好是大同醬油成立滿一百週年(強)

西元1911年剛剛好就是民國元年耶!酷!

準備入內參觀吹涼到爆的冷氣囉!!!

 

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一開始是古色古香的時光隧道

兩側的牆上就是大同醬油從創立以來一路的故事

沒想到九二一大地震的時候大同醬油的廠房也是全部付之一炬

再站起來也是歷經了一段相當辛苦的過程!

 

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堆得和山一樣高的醬油瓶

 

 

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大同黑金醬油館設計的公仔除了模樣可愛之外

最讓人會心一笑的大概就是這些黑豆公仔家族的名稱了

包含:歐陸路,歐罵罵(請念台語).................等,真是有夠可愛的啦!

 

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其中一間展覽室裡頭擺滿了各式各樣的傳統器具

剛好我的小三們這週就有講到棒秤和傳統菜市場在秤重的秤子

趕緊拍下來回去要跟孩子們好好分享和介紹一下

 

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我沒醉我沒醉沒醉~~~~XD

 

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接下來就是到生產醬油的第一線大開眼界囉!!

 

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空瓶排隊等待吃飽ing.........

 

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既然是觀光工廠,最後一站當然就是商品販賣區囉!

和一般的觀光工廠不一樣的是

這裡除了有販賣各式各樣讓你看得眼花撩亂的醬油之外

居然還有擺著可以親自騎上去利用踩較踏車的方式來玩互動式的醬油遊戲

超愛騎腳踏車的小屁孩排了一小段時間的隊後,終於換他上場囉!

 

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噗,會不會太賣力???

 

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拼了,使出吃奶的力氣!!!!

 

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一波人潮的遊客剛走

販賣區頓時歸於平靜

沒想到正認真在逛到底還有啥新奇的醬油的我一回頭

就看到這兩位根本就是一對的紅衣男子玩到目不轉睛(翻白眼)

 

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注意看電腦螢幕的右半邊

哇靠胖子你竟然輸了(lose),哈哈哈!會不會太沒用了一點阿????

 

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巨無霸醬油也是一定要來張合照的

 

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最後我買了一貫『柳丁醬油』,口味真炫也不錯吃

不過這罐醬油不是拿來加入菜裡料理的,而是比較適合當成沾醬來食用

 

 

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雲林二日油的最後一站:西螺東市場

 

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幾年前,也是我們第一次造訪東市場的時候,這兒正準備進行文創計畫

所以這次專程繞來晃晃,就是想要看看全新的東市場面貌

 

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改造後的東市場果然很有文創的味道

穩重的木頭老屋搭配上活潑新鮮的色調,別有另一番風味

 

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寄給未來的明信片真實進行中

 

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超級傳統的雜貨店

 

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乍看之下很詭異,但是卻超有fu的建築就位於東市場旁

 

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雖然房子老舊到一個不可思議的境界,但是你看看你看看,是不是超適合當背景的?

 

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熊愛你!!!!

 

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東市場字樣後方的一假子印鋪就是我剛剛說超傳統的雜貨店啦!

裡頭似乎什麼都賣,而且居然還讓我發現有紀念章可以蓋(帥呆)

 

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東市場裡也有西螺大橋的分身

哈,此時此刻胖子很好運的採到狗大便(可惜沒有去買樂透)

 

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小屁孩真的長高啦!剛認識他的時候他的頭還沒到我胸部的高度呢!

 

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最後又回到了東市場最外圍的騎樓下

一戶一戶都像一本本訴說著過往的復古故事書

 

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文創商品進駐後的東市場,我最喜愛的就是這間商店

 

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這是第二次造訪丸莊醬油

比大同醬油還要更年長幾年呢!

 

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回到新竹後大約四五點

天氣依舊好得不像話

 

一路上我們思思念念的就是顧家的阿毛

每次出遊就算是兩天的也絕對不丸到第二天晚上

就是不想要讓阿毛獨守空閨變成獨居老人阿!(噗)

 

 

兩天一夜的雲林小旅行,好滿足,好快樂

這一路上我們都用最省錢的方式旅行

來創造最無價的回憶!︿︿

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